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豆沙馅儿地瓜丸子

豆沙馅儿地瓜丸子的做法

1张图片

“我们一家都喜欢街头小吃，可又怕不卫生，自己动手也很简单！”

食材明细

主料

地瓜 1个
白糖 2勺
糯米粉 5勺

辅料

黑白芝麻 1勺

甜味口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

豆沙馅儿地瓜丸子的做法步骤

1
大地瓜一个，切开放高压锅里
2
上盖大火冒气5分钟
3
焖熟
4
取出冬瓜剥皮，加白糖捣碎
5
再加入地糯米粉揉匀（糯米粉的量以不是很粘手为宜）
6
揉成面团
7
豆沙馅（详见本人菜谱紫薯豆沙酥）
8
取少量面团揉圆，摁扁
9
取少许豆沙包入
10
揉圆，在芝麻里滚下
11
再次揉下（为把芝麻嵌进地瓜丸里，炸时免得掉芝麻）
12
揉好的
13
倒油，小火，低温炸至表面泛黄
14
出锅
15
干净卫生的街头小吃搬回家
16
豆沙馅儿

来自美食天下 snail0069 的作品

使用的厨具：高压锅、炒锅

所属分类：小吃

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