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豆沙菊花酥

豆沙菊花酥的做法

5张图片

“喜欢吃酥皮点心，有空也学着做了些菊花酥，漂亮又好吃，有我喜欢的红豆馅。。。。”

食材明细

主料

水油皮： 适量
面粉 200克
玉米油 40克
水 40

辅料

油皮： 适量
面粉 100克
玉米油 40克

甜味口味
烤工艺
三刻钟耗时
普通难度

豆沙菊花酥的做法步骤

1
把水油皮分别和成面团。
2
豆沙馅把手上抹油团成圆形。
3
把两种面团都分成等量的小剂子。
4
把水油面团擀成皮，把油面团放上。
5
封口包好。
6
用擀面杖擀成椭圆形。
7
卷起来。
8
这个程序重复3次。
9
擀成皮，把豆沙馅包入。
10
按扁。
11
用刀切成等分。
12
用手把每一份都冲一个方向翻一下。
13
菊花酥做成了，喜欢花瓣多的可以多切几刀。
14
把做好的菊花酥胖到铺了锡纸的烤盘上，刷上蛋液，中间点入很芝麻。
15
放入烤箱上下火200度20分钟。
16
美味的菊花酥。。。

小窍门

1，面粉的吸水量不同，和面团时可以一边用筷子搅动一边加入液体。
2，中间可以放入任何自己喜欢的馅料。
3，烤箱温度以自家的为准，中间可以多看看，别糊了。

来自美食天下雪峰儿的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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