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芹菜鸡蛋饼

芹菜鸡蛋饼的做法

1张图片

“芹菜浑身是宝，家有高血压的，可以将芹菜根洗净煮水喝，俺家没有，只能扔了。不过，芹菜叶是从不会扔的，用它做鸡蛋饼绝对好吃哦。”

食材明细

主料

芹菜叶 80克
面粉 150克
鸡蛋 3个

辅料

盐约4克

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

芹菜鸡蛋饼的做法步骤

1
取小芹菜的叶子，如果是药芹的话，挑老叶
2
洗净芹菜叶，切碎
3
加入鸡蛋
4
鸡蛋打散。打散时就放入芹菜叶是为了后面加面粉后调和面粉快速容易。
5
加面粉调匀做成面糊
6
平底锅加少许油，倒入面糊摊平。第一次加油量可以少许多点，后面的饼油就可以少加
7
二面都黄后就好了
8
这样的蛋饼有芹菜的清香，却没有芹菜叶的苦涩味，比鸡蛋葱饼更好吃

来自美食天下红伊的作品

使用的厨具：平底锅

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