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水炒鸡蛋

水炒鸡蛋的做法

5张图片

“水炒鸡蛋：快手低脂养生早餐，炒出的鸡蛋菜味清鲜，香美软糯，入口即化，凝而不固，软嫩清香。”

食材明细

主料

草鸡蛋 2个
葱 20克

辅料

胡萝卜粒 20克
盐少许

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

水炒鸡蛋的做法步骤

1
准备食材。（用红皮鸡蛋也可以）
2
鸡蛋打入碗里，胡萝卜和葱分别切碎粒。
3
鸡蛋里放入葱花，少许盐，搅拌均匀。
4
锅里放入和鸡蛋等量的水。（水也可稍微多一点点）
5
水开后放入胡萝卜粒，煮一分钟左右。
6
然后倒入鸡蛋液。
7
待稍微凝固。
8
用锅铲翻拌几下，滴几滴香油出锅。
9
成品图。软嫩清香~~~
10
成品图。香美软糯~~~
11
成品图。入口即化~~~
12
成品图。

小窍门

锅里加的水等量或者稍微多一点点，这样鸡蛋才软糯，不用放料酒的，做出来的鸡蛋一点也不腥。也非常适合老人和小宝贝们，简单快手美味，做出来不超过五分钟。

来自美食天下阳光明媚99 的作品

使用的厨具：不粘锅

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