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五福手擀面

五福手擀面的做法

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“五福即为红绿黄白黑加上自制的手擀面，面味十足，给喜欢的人做出爱的味道。”

食材明细

主料

面粉 240克
凉开水 110克
鸡蛋 2个
排骨适量

辅料

胡萝卜 适量
木耳适量
生菜适量
油菜适量
西红柿 适量
盐适量
蚝油适量
酱油适量

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

五福手擀面的做法步骤

1
240克低筋面粉
2
加入一小匙盐
3
放入110克凉开水
4
和面
5
醒10分钟继续柔面10分钟
6
用擀面杖一边加面粉一边擀薄
7
里外折叠
8
切成你喜欢的宽度
9
加些面粉
10
抖落开
11
把菜洗净
12
木耳提前泡发好
13
把排骨汤烧开
14
加入手擀面
15
直接打入鸡蛋
16
煮二个半开后加入蔬菜加入适量调料
17
如果你是个无辣不欢的人可加入红油豆豉……完胜

小窍门

面和水的比例有时不一定正好，稀了可以加面，但干了加水就不好和了，所以宁稀勿干，鸡蛋一定不要开锅下，容易煮飞

来自美食天下 H小璇的作品

使用的厨具：煮锅

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