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糖醋年糕

糖醋年糕的做法

4张图片

“买了一袋糖醋料，再不用要过期了，于是出现了这道菜。年糕不仅是一种节日美食，而且岁岁为人们带来新的希望，寓意万事如意年年高。”

食材明细

主料

年糕 200g
糖醋料 22g
植物油 适量

辅料

水 45g

酸甜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

糖醋年糕的做法步骤

1
年糕取半袋200g
2
切段，用凉水冲洗一下
3
锅中放适量的水煮沸，放入年糕，把年糕煮软
4
捞出过一下冷水
5
沥去水分
6
我用的是这个糖醋料
7
半包糖醋料加45g水调成汁备用
8
锅中放油，油热后放入年糕
9
炸至表面有一层硬壳
10
倒入调好的糖醋汁
11
炒至汁变浓稠即可，这里我又加了一些水，多煮了一会
12
成品，为了好看我还撒上了炒熟的芝麻
13
成品

小窍门

炸年糕时如果油太多，一定要倒出去，不然会有点油腻。

来自美食天下涵宝de妈的作品

使用的厨具：炒锅

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