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香葱肉松面包

香葱肉松面包的做法

1张图片

“最近爱上烘焙了，没事天天就整个面包做！现在外面食品卫生安全令人担忧，还是自己做的面包卫生，早上一碗牛奶燕麦片，配个香喷喷的面包补充一天的能量好吃美味又营养！”

食材明细

主料

高精面粉 250克
牛奶 120ml（面团）
盐 4克（面团）
酵母 4克
鸡蛋 1个
糖 20克

辅料

肉松适量
香葱适量
火腿肠 适量
沙拉酱 适量

咸甜口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

香葱肉松面包的做法步骤

1
准备好所需要的材料，用电子秤秤出所需要的克数
2
面包机内先加入鸡蛋牛奶后放面粉盐和糖，最后加酵母（注意酵母不能和盐混在一起影响发酵，分开放）启动面包机揉面
3
大概30分钟面能揉好后能拉出膜加入黄油继续揉出手套膜就就可以
4
揉好的面放进烤箱进行第一次发酵，放些水在烤盘里增加湿度促进发酵
5
面团发酵两倍，用手检测一下按下去不回缩就可以
6
面团用擀面杖压一下排气
7
分成5等份盖上保鲜膜松弛几分钟
8
面团擀成长条形加入肉松和沙拉酱
9
两面对折像包饺子捏紧
10
整好形的面团把捏紧口翻过来压在下面（防止松开馅撒出来）
11
放入烤箱进行第二次发酵
12
面团发酵到比原来两倍大的时候刷上鸡蛋液
13
撒入葱花肉松火腿肠粒
14
烤箱预热，放入面包中层上火下火180烤20分钟左右（烤箱温度有差异以自家烤箱调节）提前几分钟拿出来挤点沙拉酱续烤！这样烤出来面包表面沙拉酱透明好看
15
成品！

小窍门

每种牌子面粉的吸水性不一样，添加的水量也不同，记得增减

来自美食天下暮之雪的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

所属分类：烘焙

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