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炼奶馒头的做法

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第一次用炼奶来做馒头,感觉有点甜,也许炼奶放太多了,或者砂糖可以不放。这次的馒头切得单薄了些,蒸出来显得修长,不够塞大嘴巴,这个型号适合给小孩子吃,樱桃小嘴,嘻嘻。

食材明细

主料
辅料

炼奶馒头的做法步骤

  • 炼奶馒头的做法步骤:1
    1
    将酵母溶解在105克的温水中。
  • 炼奶馒头的做法步骤:2
    2
    将酵母水,细砂糖,炼奶放入面包机。
  • 炼奶馒头的做法步骤:3
    3
    然后倒入富强粉,启动面包机PE8500W的imix程序,揉面20分钟
  • 炼奶馒头的做法步骤:4
    4
    程序结束后,取出面团揉圆,取出面包机的刀片,将面团放入,盖上保鲜膜,启动发酵程序。
  • 炼奶馒头的做法步骤:5
    5
    将面团发酵至两倍大,耗时2小时。
  • 炼奶馒头的做法步骤:6
    6
    取出面团,充分排气,搓成长条状,然后切出一个个馒头坯。
  • 炼奶馒头的做法步骤:7
    7
    捷赛自动烹饪锅烧一锅开水后,熄火,然后放入馒头坯,盖上锅盖,让其二次发酵40分钟。
  • 炼奶馒头的做法步骤:8
    8
    取出馒头坯,高火将水重新烧沸腾,然后放入馒头坯,转为中火蒸煮,时间为13分钟。程序结束后焖5分钟再开盖。

小窍门

如果不喜欢太甜,可以省略方子里的糖。
来自 美食天下 Q猪宝宝 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   孕妇   产妇   儿童   老人   馒头花卷   快餐   午餐  

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