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紫薯开花馒头

ｌōｖé_凝凝

紫薯开花馒头的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 200克
紫薯 1个

辅料

白糖 5克
酵母 3克

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
高级难度

紫薯开花馒头的做法步骤

1
原材料。
2
紫薯用了三分之一个，微波炉加热5分钟，翻面再加热5分钟即可。
3
去皮捣烂。
4
白面团：把糖、酵母、面粉一起加温水和面，揉成团。紫面团：捣烂的紫薯泥加水、面粉、酵母揉成团。
5
放在温暖处，这个天气，我用的热水袋发酵40分钟。面团膨胀到2倍大，成蜂窝状即可。
6
白面团、紫面团分别分成6个小剂子。
7
白面团擀平包裹紫面团。
8
封口，口朝下，在正面用刀划十字口，记得刀上要抹干面粉。
9
冷水上锅，大火，蒸20分钟，关火，焖5分钟出锅即可！
10
多了一点紫薯面团，捏了个兔子，哈哈！
11
出锅咯！
12
出锅咯！
13
成品！
14
兔子也好了！

来自美食天下ｌōｖé_凝凝的作品

使用的厨具：蒸锅

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