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炒螃蟹

炒螃蟹的做法

1张图片

食材明细

主料

螃蟹 8支

辅料

生抽 1勺
料酒适量
糖适量
花椒适量
生姜适量
葱适量
辣椒适量
大蒜适量

中辣口味
炒工艺
半小时耗时
高级难度

炒螃蟹的做法步骤

1
先将螃蟹用毛刷刷干净，然后将其切成两半
2
裹上淀粉，没有淀粉用面粉也可，不过口感略差。
3
锅内油烧热，将其裹上淀粉放入油锅中煎。
4
煎至表面金黄。
5
加入生抽。
6
加入料酒。
7
加入白糖少许。
8
花椒、生姜、辣椒、葱、蒜等，加入半碗白开水，小火烧上十分钟，撒上葱叶。
9
装盘。

来自美食天下小薇1979 的作品

使用的厨具：炒锅

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