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肉末鸡蛋羹

肉末鸡蛋羹的做法

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“鸡蛋羹里面有丰富的蛋白质和钙物质，食用它可以起到增强皮肤的润滑，同时在保养皮肤与防治细菌感染等上都是有很好的效用的，而且可以淡化细胞，延缓衰老。加入炒好的肉末更加有滋味”

食材明细

主料

鸡蛋 4个
肉末适量

辅料

盐适量
葱适量
生抽适量

清淡口味
蒸工艺
十分钟耗时
普通难度

肉末鸡蛋羹的做法步骤

1
准备好鸡蛋肉末
2
先把鸡蛋打碎
3
兑入1:5倍左右的水（温水最好）
4
用滤网过滤一下
5
鸡蛋液机加少许的盐覆盖一层保鲜膜扎几个小孔透气
6
放入蒸锅蒸10分钟左右
7
锅里加适量油放入肉末葱花炒
8
加点料酒和生抽调味
9
最后倒入蒸好的鸡蛋羹上面

小窍门

鸡蛋液过滤一下蒸出的鸡蛋羹口感会更好，覆盖一层保鲜膜防止蒸汽滴进碗里形成蜂窝！

来自美食天下暮之雪的作品

使用的厨具：蒸锅

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