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西红柿土豆炖牛肉

西红柿土豆炖牛肉的做法

1张图片

“冬天里非常喜欢吃的一道菜。”

食材明细

主料

辅料

盐适量
料酒适量
生姜适量
大葱葱段 适量
花椒适量
八角适量
小茴香 适量
香叶适量
番茄酱 适量
香菜适量

咸鲜口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度

西红柿土豆炖牛肉的做法步骤

1
牛肉焯水后，放入高压锅中，倒入开水，加入花椒，八角，小茴香，葱段，香叶，料酒，生姜压15分钟，排气后捞出晾凉切块。
2
土豆和胡萝卜去皮洗净，切滚刀块。
3
洋葱去皮洗净切小片。
4
西红柿洗净，用开水泡2分钟左右，去皮，切块。
5
锅中倒适量油，先倒入洋葱炒出香味。
6
倒入西红柿炒软。
7
倒入土豆块和胡萝卜块翻炒。
8
倒入煮牛肉的汤。
9
加入适量的番茄酱，搅拌均匀，煮开后，炖10分钟。
10
卷心菜洗净切片。
11
加入卷心菜煮10分钟。
12
加入切好的牛肉煮5分钟，加盐调味，搅拌均匀。
13
盛入热的砂锅中，点缀适量的香菜。

来自美食天下悦悦玉食的作品

使用的厨具：高压锅、煮锅

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