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鱼香耳菜的做法

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耳菜,我们当地把这种菜叫做“耳菜”它含有丰富的营养素,是冬季进补的好蔬菜,所以我推荐这款鱼香耳菜,希望大家喜欢:

食材明细

主料
辅料

鱼香耳菜的做法步骤

  • 鱼香耳菜的做法步骤:1
    1
    洗净耳菜
  • 鱼香耳菜的做法步骤:2
    2
    切片
  • 鱼香耳菜的做法步骤:3
    3
    鸡蛋液里面加几滴清水,这样煎蛋特嫩。
  • 鱼香耳菜的做法步骤:4
    4
    锅里要多加点油,油温要高,煎蛋才香
  • 鱼香耳菜的做法步骤:5
    5
    鸡蛋八分熟盛出备用
  • 鱼香耳菜的做法步骤:6
    6
    准备鱼香川味酱,没有这个酱可以用老干妈辣酱等调味好的酱代替
  • 鱼香耳菜的做法步骤:7
    7
    锅里加少许底油,油热下耳菜翻炒
  • 鱼香耳菜的做法步骤:8
    8
    加一勺鱼香酱
  • 鱼香耳菜的做法步骤:9
    9
    翻炒,如果感觉太淡,加点盐调味
  • 鱼香耳菜的做法步骤:10
    10
    加鸡蛋翻炒,出锅。
  • 鱼香耳菜的做法步骤:11
    11
    装盘

小窍门

酱料自己选喜欢的口味
来自 美食天下 小草根家庭美食 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   夏季食谱   午餐   工作餐  

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