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清蒸鸦片鱼

清蒸鸦片鱼的做法

1张图片

“鸦片鱼肉质细嫩而洁白，味鲜美而肥腴，补虚益气，但不宜多食，有动气作用”

食材明细

主料

鸦片鱼 1条

辅料

盐适量
味精适量
蒸鱼鼓油 适量
姜丝适量
香葱适量
香菜适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

清蒸鸦片鱼的做法步骤

1
鸦片鱼解冻
2
刮掉鱼鳞
3
鱼清洗干净
4
鱼背上划花刀
5
放葱、姜、蒜、盐腌制10-20分钟，蒸时放点蒸鱼鼓油
6
水开时放锅里蒸10分钟
7
吃时撒点香菜

来自美食天下林夭夭的作品

使用的厨具：炒锅

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