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蒙特利尔牛排的做法

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这款牛排肉口感质嫩,混合了红酒的芳香,番茄的酸甜,意大利香草和黑胡椒的芬芳,味道一流。这是一人份的量,胃口大的酌情加量。。。

食材明细

主料
辅料
配料

蒙特利尔牛排的做法步骤

  • 蒙特利尔牛排的做法步骤:1
    1
    牛里脊切7mm厚片,打断筋。
  • 蒙特利尔牛排的做法步骤:2
    2
    用蒙特利尔牛排料,少许黄油腌制。
  • 蒙特利尔牛排的做法步骤:3
    3
    这时可以煮意粉,只要8分熟。立刻过凉,口感才好。
  • 蒙特利尔牛排的做法步骤:4
    4
    锅内加黄油。
  • 蒙特利尔牛排的做法步骤:5
    5
    煎制牛排和鸡蛋,牛排每面约2分钟,这样大约是7成熟。
  • 蒙特利尔牛排的做法步骤:6
    6
    煎好后用剩油用番茄酱,白醋,糖,红酒熬制酱汁。
  • 蒙特利尔牛排的做法步骤:7
    7
    取出意粉摆盘,浇上酱汁就ok了。
  • 蒙特利尔牛排的做法步骤:8
    8
    来个近照。

小窍门

1.牛排的量和熟度,鸡蛋的嫩度自己按喜好定。
2.酱汁制作中要用肯德基家的番茄酱(2~3袋)就不用加糖和醋啦,他酸甜度正好。
3.煮意粉时,锅内先放少许油,可以防止粘连;还可加少许盐,让意粉更入味。
来自 美食天下 snows4x 的作品
所属分类: 热菜   儿童   朋友聚餐   西餐   午餐  

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