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香菇肉丸

香菇肉丸的做法

1张图片

“小朋友很喜欢吃香菇肉丸，外面买的添加剂太多，吃了也不放心，还是自己动手做吧。不放一滴油，健康又美味！”

食材明细

主料

肉糜适量
香菇适量

辅料

山药 1个
胡萝卜 1个
生姜适量
香葱适量
盐适量
蚝油适量
糖适量
鸡蛋 1个
生抽适量

咸鲜口味
烤工艺
三刻钟耗时
简单难度

香菇肉丸的做法步骤

1
生姜切末
2
香葱切末
3
冷冻的肉糜解冻后加入葱末，姜末，黄酒，蚝油，糖，生抽拌匀
4
拌匀的肉馅加入一个鸡蛋再拌匀
5
适量干香菇泡发后切末，泡发香菇的水留着备用
6
一根胡萝卜去皮切碎末
7
一根山药去皮切碎末
8
把步骤5,6,7的碎末加入到搅拌好的步骤4中
9
我用了四根筷子搅拌，分次加入适量泡发的香菇水，搅拌至肉糜上劲
10
在虎口捏挤出差不多大小的肉丸
11
用小勺把肉丸从虎口舀下，一个个放入已预热好的空气炸锅炸篮中，不需要刷油
12
200度十五分钟，十分钟时拉出炸篮翻动一下肉丸
13
不用一滴油，却能炸出肉中许多油出来，就这么吃也很好吃哦，多炸些放入速冻，吃火锅时拿几个放入锅中，很美味
14
再来一张成品图

来自美食天下 wulu2006 的作品

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