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鲜虾小肉饼

鲜虾小肉饼的做法

7张图片

“今天做的这款“鲜虾小肉饼”营养特别丰富，有荤有素的搭配，使其营养更加全面，而且味道也是极其鲜美，非常适合宝宝食用哦。”

食材明细

主料

虾 200g
猪肉末 50g
鸡蛋 1个

辅料

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

鲜虾小肉饼的做法步骤

1
备好食材：虾和肉末
2
胡萝卜去皮切成碎末，西兰花洗净后焯水切末
3
葱花和姜末用少许的清水浸泡
4
虾剥壳去虾线，再用刀剁成泥
5
在虾泥碗中放入肉末、胡萝卜碎、西兰花末、鸡蛋、盐、少许的白胡椒粉，再将泡过水的葱姜末捞出，挤出葱姜汁（剩下的葱姜末不要）
6
顺一方向搅拌均匀后，倒入5g橄榄油，再次搅拌均匀备用
7
不粘锅中倒入约10g橄榄油
8
用勺子将肉馅舀到锅里，并用勺子轻轻压抑下，摊成饼状
9
用中小火煎制
10
煎至两面金黄，肉变紧实即可出锅享用！

小窍门

1、可以根据自己喜欢加入其它食材，如：香菇、木耳等
2、用不粘锅煎出来的肉饼，外形完整，有卖相

来自美食天下 1粗茶淡饭1 的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅

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