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羊排汤

羊排汤的做法

1张图片

食材明细

主料

羊排 800克
柠檬 1个
姜 1块
白萝卜 500克
枸杞 10克
红桔皮 2个

辅料

大枣 20克

咸鲜口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

羊排汤的做法步骤

1
羊排侵泡1小时，换水5次以上，水中放入料酒
2
羊板油切粒直接放入热锅煸至出油
3
羊油备用
4
羊排放入砂锅中加入适量的清水中火烧开
5
枸杞、大枣、红桔皮、姜块备用
6
烧开后去掉面上的血水泡泡
7
在放入调料，挤入一个柠檬汁小火炖4小时
8
在放入盐、萝卜块煮20分钟
9
最后洒上葱花，香菜即可

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使用的厨具：炒锅

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