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青椒肉丝

蓝胖胖小厨

青椒肉丝的做法

1张图片

“在家也可以做青椒肉丝”

食材明细

主料

青椒适量
瘦猪肉 适量

辅料

葱适量
姜适量
干红辣椒 适量

中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

青椒肉丝的做法步骤

1
准备食材
2
干红辣椒
3
葱姜辣椒都切丝
4
肉切三厘米左右细条
5
青椒选那种皮薄的青椒，不是特别辣。
6
青椒去头拍扁
7
中间切断
8
如图
9
切细细的条，反过来切不滑手。
10
如图，刀工不行，切的有点粗了。大家可以再切细点。
11
锅烧热倒油，平时炒菜的量就可以。油烧热爆入葱姜辣椒。
12
然后放肉翻炒
13
肉变白之后倒入酱油
14
翻炒几遍
15
放入青椒翻炒，如果太干，可以加点水炒至变软。放入少许盐鸡精和糖，翻炒几遍即可出锅。
16
如图
17
盛点米饭，放点菜就是传说中的青椒肉丝盖浇饭哦！

小窍门

炒的过程中，干了可以加水，有点汤汁也不错，加点米饭很好吃的。

来自美食天下蓝胖胖小厨的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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