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“蓝莓,是指进口的或者人工培育的浆果的叫法,而在我国小兴安岭地区,纯正野生的叫做:嘟柿。这
种生长于我国大兴安岭以北原始森林之中的蓝莓被称为"嘟柿",生长在东北地区的嘟柿能抵御零下50℃
的严寒,根部常年生长在冻土中,其果实营养成分丰富。野生蓝莓营养价值极高,是罕见的珍稀野果,蓝
紫色的果实神秘、高贵,果香浓郁。蓝莓中富含花青素,对眼睛有极大的好处。”
食材明细
蓝莓派的做法步骤
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2
将黄油切成小块后,和面粉抓至均匀混合,用手不断按压、揉搓,使黄油和面粉完全混合,呈粗玉米粉的状态
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案板上铺一个保鲜袋,将冷藏好的面团放在上面,再铺上一个保鲜袋,将面团在两个保鲜袋之间擀开成为面片
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12
用牙签在派皮表面扎一些小孔,(这步很重要),将派放进预热好220°的烤箱,下层,烘烤25分钟左右,直至表面金黄色即可
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小窍门
1、因为派面团酥松易断,直接擀开容易开裂,并且不容易拿起来。用保鲜袋是为了更好的操作面团
2、用牙签在派皮表面扎一些小孔,这步很重要
使用的厨具:电烤箱