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冬瓜虾皮肉丸汤

冬瓜虾皮肉丸汤的做法

3张图片

“亲热消暑的汤，夏天吃的时候，绝对是一种享受。”

食材明细

主料

冬瓜适量
虾皮适量

辅料

猪肉适量
生姜适量
葱花适量

配料

料酒适量
鸡精适量
盐适量

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

冬瓜虾皮肉丸汤的做法步骤

1
冬瓜去皮切片。
2
虾皮洗净，加点水泡上。
3
猪肉搅碎，加盐，鸡精，生姜，料酒搅上劲。
4
热锅冷油，炒冬瓜片。
5
泡好的虾皮倒进加水烧开。
6
把肉丸加进，烧开，加盐调味就可以。

小窍门

最后下肉丸的时候，改成小火，等全部的肉丸下进去后再改大火烧开。

来自美食天下小耿妈妈的作品

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