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酱烧土豆牛肉的做法

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转眼间又到了冬季,在冬季人体需要收藏更多的能量来抵御严冬的寒冷。
牛肉,是最适合在冬日食用的暖身的食材。
这道酱烧土豆牛肉,是我家最爱吃的一道暖身、下饭的菜,浓浓的酱香与牛肉的香结合,让你浑身能量满满,不怕严寒。

食材明细

主料
辅料

酱烧土豆牛肉的做法步骤

  • 酱烧土豆牛肉的做法步骤:1
    1
    准备好原料;
  • 酱烧土豆牛肉的做法步骤:2
    2
    将胡萝卜、土豆切滚刀块;
  • 酱烧土豆牛肉的做法步骤:3
    3
    将切好的土豆块放在凉水里浸泡20分钟;
  • 酱烧土豆牛肉的做法步骤:4
    4
    将牛腩切块后,凉水下入锅内焯烫一下捞出;
  • 酱烧土豆牛肉的做法步骤:5
    5
    将焯烫好的牛肉放进电压力锅中,放入葱段、姜片和炖肉料,再倒入热水。热水的量要没过牛肉,盖好压力锅盖后开始炖制;
  • 酱烧土豆牛肉的做法步骤:6
    6
    炒锅内倒入食用油,放入黄豆酱煸炒出香味;
  • 酱烧土豆牛肉的做法步骤:7
    7
    再放入切好的土豆、胡萝卜块翻炒;
  • 酱烧土豆牛肉的做法步骤:8
    8
    再倒入炖好的牛肉,土豆和胡萝卜炖制熟透,放入食盐调味即可。

小窍门

在焯烫牛肉时一定要在凉水时下入牛肉;这道菜放了黄豆酱有些咸味了,再放食盐时要根据自己的口味酌减。
来自 美食天下 桃子所 的作品
使用的厨具:电压力锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   儿童   老人   冬季食谱   快餐   午餐  

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