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自酿葡萄酒

秋水伊人2002

自酿葡萄酒的做法

2张图片

食材明细

主料

玫瑰香葡萄 20斤

辅料

白砂糖 6斤
葡萄酒酵母 2克

甜味口味
其他工艺
数天耗时
简单难度

自酿葡萄酒的做法步骤

1
玫瑰香葡萄,挑选梗是绿的,这样才是新鲜的
2
用剪子将葡萄连梗剪下,破口的和不带梗自然脱落的,都不能用
3
剪下的葡萄用面粉水洗干净,晾干不能有一点水的
4
将酿酒的瓶子洗干净,用开水烫过并用高度白酒涮一下,晾干
5
将晾干的葡萄挤破,放入白糖和安琪果酒酵母搅匀,发酵二十天左右,头几天要用干净的塑料勺子进行压帽
6
二十天左右,进行滤渣
7
我用做豆腐的滤渣袋过滤
8
滤好的葡萄酒,再发酵一个月左右,将分层的葡萄酒用虹吸的方法吸出,下面的酒泥扔掉
9
酿好的葡萄酒

小窍门

做葡萄酒,建议用玫瑰香葡萄,这种葡萄做出的酒,特别的香,并且做葡萄酒要用葡萄酒专用罐,女人多喝葡萄酒不但抗衰老,并且有预防乳腺癌的功效

来自美食天下秋水伊人2002 的作品

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