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蒜泥蒸茄子的做法

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茄子内含蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素C、维生素P、脂肪、糖类及矿物质等。茄子具有活血化淤、清热消肿、宽肠的功效。茄子含黄酮类化合物,具抗氧化功能,可防止细胞癌变,同时也能降低血液中胆固醇含量,预防动脉硬化,可调节高血压,保护心脏。蒜泥蒸茄子,清爽可口,低脂养生。

食材明细

主料
辅料

蒜泥蒸茄子的做法步骤

  • 蒜泥蒸茄子的做法步骤:1
    1
    茄子去皮清洗干净备用。(如果是嫩茄子不用去皮)
  • 蒜泥蒸茄子的做法步骤:2
    2
    把茄子切厚片。
  • 蒜泥蒸茄子的做法步骤:3
    3
    再切粗条状,直接摆放到盘子里。
  • 蒜泥蒸茄子的做法步骤:4
    4
    锅里加入水,放入茄子,隔水蒸。锅内水开后蒸10分钟左右。(茄子大小不同,蒸软就可以了)
  • 蒜泥蒸茄子的做法步骤:5
    5
    蒜捣成泥,放入盐,鸡精粉,味极鲜酱油,醋,香油,搅拌均匀。
  • 蒜泥蒸茄子的做法步骤:6
    6
    茄子蒸好后晾凉。把茄子蒸出的汁倒少许到蒜泥里,搅拌均匀淋到茄子上。小辣椒圈或者香菜做点缀。
  • 蒜泥蒸茄子的做法步骤:7
    7
    成品图,简单好做。
  • 蒜泥蒸茄子的做法步骤:8
    8
    成品图,清爽可口。
  • 蒜泥蒸茄子的做法步骤:9
    9
    成品图。
  • 蒜泥蒸茄子的做法步骤:10
    10
    成品图,低脂养生。
来自 美食天下 阳光明媚99 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 素菜   家常菜   老人   朋友聚餐   夏季食谱   晚餐  

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