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美味诱惑——广式香肠煲仔饭的做法

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煲仔饭属于粤菜系。煲仔饭的风味多达百余种,如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等,煲仔饭用料讲究,味道独特,口齿留香,令人回味无穷。

食材明细

主料
辅料

广式香肠煲仔饭的做法步骤

  • 美味诱惑——广式香肠煲仔饭的做法步骤:1
    1
    食材:大米、广式香肠、香菇、胡萝卜、甜玉米粒、青豆粒、杏鲍菇、小葱、生姜。
  • 美味诱惑——广式香肠煲仔饭的做法步骤:2
    2
    将所有材料切丁备用。
  • 美味诱惑——广式香肠煲仔饭的做法步骤:3
    3
    大米淘洗干净,放在电饭煲,加水浸泡30分钟。
  • 美味诱惑——广式香肠煲仔饭的做法步骤:4
    4
    将香肠、香菇、甜玉米粒、青豆粒、杏鲍菇、生姜拌匀后铺在大米上。
  • 美味诱惑——广式香肠煲仔饭的做法步骤:5
    5
    启动米饭功能。
  • 美味诱惑——广式香肠煲仔饭的做法步骤:6
    6
    利用蒸饭空隙,把切好的胡萝卜丁用油炒下。
  • 美味诱惑——广式香肠煲仔饭的做法步骤:7
    7
    切好的小葱里加入生抽和盐。
  • 美味诱惑——广式香肠煲仔饭的做法步骤:8
    8
    煮好的半成品煲仔饭。
  • 美味诱惑——广式香肠煲仔饭的做法步骤:9
    9
    把炒好的胡萝卜粒和拌好的小葱沫倒进到电饭煲,搅拌均匀后,再次启动“米饭”功能键,蒸10分钟即可。
  • 美味诱惑——广式香肠煲仔饭的做法步骤:10
    10
    蒸好的煲仔饭。
  • 美味诱惑——广式香肠煲仔饭的做法步骤:11
    11
    开动吧。

小窍门

做煲仔饭的蔬菜选用很讲究,一定要是耐煮的,否则会很难吃。蒸饭前大米一定要浸泡30分钟。
来自 美食天下 果妈美食坊 的作品
使用的厨具:电压力锅
所属分类: 主食   家常菜   粤菜   老人   米饭   冬季食谱   午餐   工作餐  

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