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火烧云土司

火烧云土司的做法

2张图片

“很简单的一款快手早餐，网络最近挺流行的，蛋白霜烘烤后似云彩一样”

食材明细

主料

白吐司 2片
鸡蛋一个

辅料

细砂糖 5克

清淡口味
烤工艺
十分钟耗时
简单难度

火烧云土司的做法步骤

1
准备2片土司，一个鸡蛋
2
分开蛋清、蛋黄，蛋清中加入白糖（细砂糖、绵白糖都可以）
3
蛋清用打蛋器高速打至硬性发泡
4
用刮刀把蛋白霜涂抹到土司上，不用抹平，中间留个小坑，蛋黄放中间，就用一个鸡蛋，只有一个蛋黄
5
放入预热140度的烤箱中，中层，烤15分钟左右
6
蛋白霜烤至上色
7
咬一口，像棉花糖

小窍门

出于好玩，试做了一下，没有难度，但是烤箱温度不要高，要随时注意观察，我这个上色就有点深

来自美食天下悠哈厨房的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

所属分类：烘焙儿童情人节七夕

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