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【飞禽走兽】黑胡椒鸡肉段

小老虎宝贝

【飞禽走兽】黑胡椒鸡肉段的做法

1张图片

“特点：外酥里嫩、味香可口。口感微辣透咸鲜。”

食材明细

主料

鸡脯肉 500g
鸡蛋 1个
面粉少许
淀粉少许

辅料

黑胡椒 少许
盐少许
十三香 适量
料酒少许

麻辣口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

黑胡椒鸡肉段的做法步骤

1
鸡脯肉提前放冰箱里冷藏。这样比较容易切成小丁。
2
切成小丁，喜欢切成条儿的朋友也可以切成条
3
放适量的盐，进行调味
4
放少许十三香和料酒腌制
5
打入一个鸡蛋清。
6
拌匀。腌制20分钟
7
腌制入味的鸡丁。放入少许面粉和淀粉，拌匀，进行炸制。
8
锅中烧油。油8分热的时候。放入鸡段儿。
9
第一遍，炸熟
10
第二遍炸制上色
11
金黄色，捞出。
12
洒上黑胡椒粉拌匀即可

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使用的厨具：平底锅

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