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“乳酪又称奶酪，是牛奶经浓缩发酵而成的奶制品，它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中营养价值极高的精华部分，被誉为乳品中的“黄金”。奶酪含钙量极高，是补钙佳品；能提高免疫力，促进代谢，保护眼睛并有美化肌肤的作用；其中的乳酸菌对人体有保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防止便秘和腹泻。奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却较低，对心血管健康有利。因此，适量食用乳酪蛋糕对身体还是很有益处的。特别是轻乳酪蛋糕，入口即化，更让食用者获得舌尖上的享受。”