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五花肉烧四季豆

兔妈妈厨娘

五花肉烧四季豆的做法

1张图片

“四季豆和土豆都是再寻常不过的食材了。今天这种做法也是非常朴素的家常做法。百姓家过日子谁又会成天大鱼大肉的?所以说到底这种简单朴素的家常菜才是根基。”

食材明细

主料

五花肉 100克
四季豆 250克
土豆 1个

辅料

花椒粒 5克
八角 2个
姜 1块
蒜 3个
料酒 1勺
老抽 1茶匙
生抽 2茶匙
盐 1茶匙
糖 1茶匙
鸡精 1茶匙
花掓油 1茶匙
十三香 1勺

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

五花肉烧四季豆的做法步骤

1
五花肉切片，四季豆洗净，土豆切块。
2
姜切片，蒜切块。
3
锅内放入少许油，加10粒左右花椒粒和两个八角，再加入五花肉小火炒至肉片吐油。
4
加姜蒜炒香再烹入料酒和少许老抽调色。
5
加四季豆炒至四季豆变色。
6
再加土豆添加适量清水，放一勺十三香，加适量盐、生抽，一小勺糖盖上锅盖小火炖至土豆和四季豆熟软。
7
大火收汁加少许鸡精和花椒油即可。
8
可装饰些香菜。

来自美食天下兔妈妈厨娘的作品

使用的厨具：炒锅

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