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蜜汁烤鸡翅

蜜汁烤鸡翅的做法

2张图片

“鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。”

食材明细

主料

鸡腿 1个

主料

盐适量
葱适量
姜适量
蒜适量
花椒粉 1勺
白糖 1勺
料酒 1勺
老抽 1勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
胡椒粉 适量
蜂蜜 50g
白醋 25g

咸鲜口味
烤工艺
三刻钟耗时
普通难度

蜜汁烤鸡翅的做法步骤

1
鸡腿洗净沥干水分，用刀在上面划几刀，撒上适量的盐均匀的抹在鸡腿上，静置10分钟
2
葱姜蒜切碎
3
放入盛鸡腿的容器中
4
放入花椒粉、白糖
5
料酒、老抽和生抽
6
蚝油和适量胡椒粉，拌均匀
7
汤汁和鸡腿一起装入保鲜袋，扎紧袋口放冰箱冷藏24小时
8
50g蜂蜜兑入25g白醋或者水也可以混合均匀调成汁
9
鸡腿取出用厨房纸吸干表面的水份，如果不着急自然风干也是可以的
10
放入铺了锡纸的烤盘中，刷上一层蜂蜜水。烤箱上下火180度预热，送入烤箱烤40分钟左右，中途刷两次蜂蜜水。我的鸡腿较小，烘烤时间短。
11
成品，我的稍稍烤焦了，中途加盖锡纸或者可以事先用锡纸包住容易烤焦的部位可以避免，悲催的我发现家里没有锡纸了。

来自美食天下涵宝de妈的作品

使用的厨具：电烤箱

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