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葱香酥饼

小草根家庭美食

葱香酥饼的做法

1张图片

“这款饼其貌不扬，但是味道好给力，葱香浓郁，让人多吃好几口，长肉都不怕呀。葱有利于冬天助阳气，芝麻含有大量的矿物质，是冬天一道极好的主食，喜欢的看看：”

食材明细

主料

面粉 120克
温水 66克
白糖 5克
酵母 2克

辅料

猪油 30克
面粉 30克
盐 1小勺
葱 10克
花椒粉 2克
胡椒粉 2克
芝麻 10克

咸鲜口味
烘焙工艺
半小时耗时
普通难度

葱香酥饼的做法步骤

1
面皮制作：面粉120克温水66克，里面加2克酵母，面里面加5克白糖，和好面醒30分钟
2
油酥：面粉和猪油各30克葱适量，盐，花椒粉，胡椒粉适量
3
和好的油酥特软
4
分成4份
5
如图包
6
如图
7
包好按扁
8
擀成长条，卷起
9
然后立起来按扁
10
再次擀开
11
三折叠
12
再擀开
13
表面刷点清水，粘芝麻
14
烤箱预热200度20分钟
15
出炉
16
装盘

小窍门

葱的量自己掌握，没有烤箱的可以直接用锅烙熟。

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使用的厨具：电烤箱

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