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萝卜花生猪蹄煲的做法

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这阵子天气越来越冷,吃上一锅猪蹄煲,加点花生、白萝卜,既营养美容又暖身。猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,还含有多种维生素和矿物元素。猪蹄中丰富的胶原蛋白质,对神经衰弱、皮肤干燥无弹性等有良好的治疗作用

食材明细

主料
辅料

萝卜花生猪蹄煲的做法步骤

  • 萝卜花生猪蹄煲的做法步骤:1
    1
    猪蹄切块洗净后放入凉水中煮开,捞出冲洗干净,放入锅中炒干水分,放料酒
  • 萝卜花生猪蹄煲的做法步骤:2
    2
    放冰糖、八角等大料
  • 萝卜花生猪蹄煲的做法步骤:3
    3
    放生抽、老抽
  • 萝卜花生猪蹄煲的做法步骤:4
    4
    稍放点辣酱,根据自己喜欢,不放也行
  • 萝卜花生猪蹄煲的做法步骤:5
    5
    移入砂锅,放开水大火煮开
  • 萝卜花生猪蹄煲的做法步骤:6
    6
    放入事先浸泡过的花生大火煮开后改小火
  • 萝卜花生猪蹄煲的做法步骤:7
    7
    等猪蹄基本酥烂后放萝卜、盐再焖制
  • 萝卜花生猪蹄煲的做法步骤:8
    8
    等萝卜软绵后收汁撒上葱花

小窍门

猪蹄先焯一下捞出洗净。辣酱多少根据自己喜欢。花生事先浸泡一夜
来自 美食天下 飘雪厨房 的作品
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   秋季食谱   冬季食谱   午餐  

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