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“羊头部分的肉油脂少吃起来不腻,尤其是羊脸部分。羊每天不停地吃草,所以脸上的肉质紧实口感很好。羊头肉可以用来做汤,羊脸肉用来伴着吃是非常棒的。要说养生,羊肉可以冬季食用的最好肉类,羊浑身都是宝呢,别小瞧羊头哦,羊头肉是非常好吃的,操作起来也不麻烦,简单几步就会吃到美味佳肴啦。”
食材明细
葱白拌羊脸的做法步骤
小窍门
小英子心语:
1. 羊头肉有不少的血水,制作前需要好好地泡泡,这样煮出来的汤才会清澈些。
2. 用到的大葱最好是葱白多的甜葱,这样的葱不会辣,味道要好,最好是章丘的大葱。
使用的厨具:煮锅