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盒子

小草根家庭美食

盒子的做法

1张图片

“干酪，就是不加油，直接烙熟。平时很喜欢制作这种面食，喜欢的参考一下吧。小白菜，猪肉，加木耳和香菇酱。营养全面，适合冬季养生滋补，喜欢的看看：”

食材明细

主料

小白菜 200克
猪肉馅 200克
木耳 30克
香菇酱 30克
面粉 300克
温水 165克

辅料

盐 1小勺
葱花 5克
油 2勺
香油 2滴
生抽 10克
调馅王 1小勺

咸鲜口味
烙工艺
半小时耗时
普通难度

盒子的做法步骤

1
和面300克面粉开水80克，清水80克，油2勺，和成面团，饧30分钟，软而不粘手的面（老年人要吃用80度的水和面，也可以滚水烫五分之四，另五分之一凉水和，在把两种面团和成软面团，饧10分钟）
2
准备小白菜，木耳，香菇酱
3
将小白菜，木耳，香菇酱和表中的调料一起拌匀备用（平时怎么拌馅料就怎么拌）
4
和好的面装进保鲜袋，饧30分钟
5
面团搓条
6
下剂子
7
这个剂子要擀成全一样厚度的，扑面一定要特少（不要中间厚边上薄的），皮子要薄点，包馅
8
如图包好
9
捏成花边
10
饼铛不用刷油，直接烙，盖锅盖，全程小火，两边成熟了
11
立起来烙一会，皮子馅熟了，就好了
12
成品

小窍门

馅料自己可以随意搭配。烙的时候，一定要盖锅盖，这样容易熟，全程小火。

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使用的厨具：不粘锅

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