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蛋花粥

蛋花粥的做法

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“蛋花粥鲜香味美，鸡蛋有滋阴润燥、养血安神的作用。鸡蛋与粳米煮成粥，具有补益五脏、填精补血的功效。寒冷的冬天，早餐来一碗热气腾腾的蛋花粥，暖心又暖胃^-^”

食材明细

主料

粳米 1杯
鸡蛋 2个
香葱 1棵
清水适量
食用油 少许

辅料

盐适量
鸡精少许

葱香口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

蛋花粥的做法步骤

1
粳米淘洗干净，加入适量清水浸泡1个钟头左右。（我通常是晚上睡前泡好放冰箱冷藏，第二天早起直接下锅煮）
2
锅中加入足量的清水，下入泡好的米，大火煮开。
3
转中火煮至冒密密麻麻的的小泡泡时，说明粥快要熟透了。
4
这时准备好鸡蛋液和香葱。
5
当粥熟透时，将鸡蛋液转圈细流淋入锅中。
6
用勺子稍微搅拌一下。
7
下入葱花和少许油关火。
8
调入盐和鸡精即可食用。
9
鲜香味美。
10
非常好喝。
11
冬日的早晨喝上一碗冒着热气的蛋花粥，全身都觉得暖暖哒。

来自美食天下美乐猪的作品

使用的厨具：煮锅

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