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南煎丸子烩白菜

大智若愚厨神

南煎丸子烩白菜的做法

3张图片

“2016新年上一道南煎丸子烩白菜寓意新的一年里财源源不断白菜百财。是冬季必备下饭菜。”

食材明细

主料

猪肉馅 200g
粉丝 50g
糖 2g
香油 1ml
鸡粉少许
盐 2g
料酒 10g
葱 4g

辅料

白菜 1000g
调馅料：盐 3g
料酒 10g
白胡椒 0·5g
烩菜料：甜面酱 5g
香油少许
生抽 10g

咸鲜口味
烩工艺
廿分钟耗时
普通难度

南煎丸子烩白菜的做法步骤

1
调馅加料酒盐糖香油白胡椒鸡粉打上劲备用。
2
粉丝用温浸泡。
3
白菜洗净切块。
4
锅里放油煎丸子，丸子煎后葱煸岀香味放甜面酱生抽料酒煸炒放泡好粉丝盖盖焖烩４分钟放盐放香油即可。
5
装盘。

小窍门

调馅时也可以加少量减面去肉腥味。

来自美食天下大智若愚厨神的作品

使用的厨具：炒锅

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