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鸳鸯花卤

鸳鸯花卤的做法

2张图片

食材明细

主料

带皮五花肉肥瘦 各一块

辅料

黄瓜适量
番茄一个
清水 400 ML

配料

卤水汁 200 ML

其他口味
卤工艺
数小时耗时
普通难度

鸳鸯花卤的做法步骤

1
五花肉刮去皮上细毛，用水洗净，生姜切片，备用。
2
准备好卤水汁。
3
锅内装入适量清水，放入姜片，煮沸。
4
五花肉放进去焯一下。
5
捞出过凉，沥干水分。
6
200ML卤汁兑400ML清水煮沸。
7
放入五花肉再次烧开。
8
加盖改小火煮20分钟后熄火，浸泡2个小时。
9
待五花肉入味后取出晾凉，切片装盘，用黄瓜和番茄花装饰即可。

来自美食天下小羊小小的作品

使用的厨具：煮锅

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