称量好馅料的食材：面粉150克、熟芝麻65克、白糖120克、盐10克、花椒粉10克、蛋清2个。

面粉放入蒸锅，大火蒸20分钟。

然后放在面案上擀碎。

熟芝麻+白糖+盐+花椒粉混合拌匀。

和擀好的白面混合拌匀。

拌好的面粉在面案上挖个小坑，倒入2个蛋清。

揉成均匀的团，搓成长条静置1个小时。

分成16个等量的馅心。备用。

称量好面皮的食材：面粉350克、香油40ml、葵花籽油80ml、白糖35克、水120ml。香油和葵花籽油混合拌匀备用。

制作水油皮：面粉200克+混合油40ml+白糖35克+水120ml，混合成无干粉成团即可，静置30分钟。（120ml的水不要一下子倒进去，面粉吸水程度都不太一样，最少也要110ml的水）

油酥（油皮）面粉150克+混合油80ml，拌匀即可。

用两块保鲜膜，将油酥放在保鲜膜的中间。

干成长方形。

静置好的水油皮，干成比油酥大一号的长方形面片。

将油酥放在水油皮的中间。

将酥油包起，包严实。

将接缝处朝下，静置10分钟。

擀成长方的薄片。在中间切开。

上面的片由下往上卷起；下面的片由上往下卷起。卷好厚用刀切成16个面剂子（尽量均匀）

取一个面剂子，在中间按一下，两边的口收到中间。

搓圆。逐个做好。静置10分钟。

取一个面团，轻轻的擀成圆片，放上馅料，用虎口处慢慢收紧口，揉成圆形。逐一做好。

用擀面杖擀成椭圆形（牛舌状）

放入烤盘。

烤箱预热200度，上下火，中层，烤15分钟。

烤好的牛舌饼要轻拿轻放，外皮比纸还薄。

酥的掉渣。特别的美味。

成品图。