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无油无水黄金蛋糕的做法

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我喜欢黄金蛋糕的颜色,但并不喜欢吃,因为是黄油很重的蛋糕,而且做法也比较麻烦,所以我按我的想法做出了无油无水的黄金蛋糕,口感清淡,轻柔像一片雪花放进嘴里顺间就化了

食材明细

主料
辅料

无油无水黄金蛋糕的做法步骤

  • 无油无水黄金蛋糕的做法步骤:1
    1
    鸡蛋3个
  • 无油无水黄金蛋糕的做法步骤:2
    2
    一个蛋黄装进裱花袋待用
  • 无油无水黄金蛋糕的做法步骤:3
    3
    低粉55克+20克糖粉过筛待用
  • 无油无水黄金蛋糕的做法步骤:4
    4
    牛奶放进微波炉加热1分钟
  • 无油无水黄金蛋糕的做法步骤:5
    5
    牛奶里先加一个蛋黄搅匀
  • 无油无水黄金蛋糕的做法步骤:6
    6
    加第二个蛋黄搅匀
  • 无油无水黄金蛋糕的做法步骤:7
    7
    把筛好的低粉分3次拌进牛奶蛋黄糊里
  • 无油无水黄金蛋糕的做法步骤:8
    8
    蛋白3个放一点白醋打出粗泡然后放入10克糖粉打发(分3次放糖)
  • 无油无水黄金蛋糕的做法步骤:9
    9
    蛋白打发成稍微有点小钩
  • 无油无水黄金蛋糕的做法步骤:10
    10
    蛋白分3次切拌进蛋黄糊
  • 无油无水黄金蛋糕的做法步骤:11
    11
    拌好的蛋糕糊
  • 无油无水黄金蛋糕的做法步骤:12
    12
    装进烤盘,事先准备的一个蛋黄淋在表面上
  • 无油无水黄金蛋糕的做法步骤:13
    13
    烤箱温度170℃15分钟出来
  • 无油无水黄金蛋糕的做法步骤:14
    14
    切成块,金黄色的表面很美
  • 无油无水黄金蛋糕的做法步骤:15
    15
    成品好吃的不要不要

小窍门

。牛奶加至温热,蛋黄要分次加入
来自 美食天下 美女天天 的作品
使用的厨具:打蛋器、微波炉、电烤箱
所属分类: 烘焙  

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