菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜

麻辣猪蹄

麻辣猪蹄的做法

1张图片

“吃过姨妈做的久久无法忘记于是请教姨妈自己开始尝试味道还不错”

食材明细

主料

猪蹄 2个

辅料

黄豆 5勺
花生 5勺

麻辣口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

麻辣猪蹄的做法步骤

1
我买了两个猪手超市不给我剁回家自己还剁不动于是准备就这么炖吧猪蹄上划几刀炖好后超容易分开哈
2
放入若干花生和黄豆黄豆建议提前一天泡一晚上哦
3
热锅凉油油热后放入一把花椒一把干辣椒两个八角和桂皮两片生姜炒出香味倒入凉水烧开
4
辣油倒入砂锅里等待的猪蹄水末过猪蹄小火炖一个小时然后稍微放点盐继续炖十五分钟收汤开锅
5
味道还不错喜欢麻辣的可以多放花椒和辣椒哦

小窍门

猪蹄炖之前可以先划上几刀方便入味我买了两个猪手第一个我用高压锅压了十分钟剁开了第二个直接炖的味道都差不多

来自美食天下 candytony 的作品

使用的厨具：砂锅

所属分类：热菜

麻辣猪蹄的更多做法

你可能还喜欢