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简单易做—浇汁鸡

简单易做—浇汁鸡的做法

1张图片

“口味咸鲜，营养健康。”

食材明细

主料

鸡腿 2个
青红椒 半个
葱 1根
鸡蛋 1个

辅料

盐少许
生抽 2勺
黑胡椒粉 少许
淀粉少许

咸鲜口味
氽工艺
半小时耗时
普通难度

浇汁鸡的做法步骤

1
鸡腿去骨，筋的地方用刀斩断，切成1厘米宽6厘米的长条
2
鸡肉用半个蛋清，少许盐，淀粉抓匀上浆，备用。
3
锅烧开水，转小火，下上浆好的鸡柳，小火煮沸，待鸡肉8成熟时捞出。
4
盛盘
5
撒少许黑胡椒碎
6
葱花切碎撒上
7
把生抽倒入鸡肉，青红椒切丝放在鸡肉上。
8
锅烧热油，烧热后浇到鸡肉上即可。

小窍门

1.鸡肉上浆的时候要抓匀。
2.汆鸡肉的时候，要小火，鸡肉不要汆的过老。
3.油的话用花生油会比较香

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使用的厨具：炒锅

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