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烙韭菜盒子

烙韭菜盒子的做法

2张图片

“韭菜养生很不错。含有多种维生素。还有健胃、提神、温暖作用。大冬天里烙吃盒子也很鲜美的。制作也简单先和面松弛着，这边炒鸡蛋切韭菜。一下就搞定了。”

食材明细

主料

面粉 500g

辅料

色拉油 半碗
鸡蛋三个
虾皮适量
韭菜适量

蒜香口味
煎工艺
三刻钟耗时
简单难度

烙韭菜盒子的做法步骤

1
虾皮一定要炒下、这样味道更好
2
韭菜先洗后切。鸡蛋打散用油炒凝固即可、放色拉油搅拌馅
3
和好的面团松弛20分钟
4
分成大小一致的面剂子、擀成面皮
5
包入适量的馅，大馅的好吃
6
包好的盒子、用手轻轻的压下盒子的肚、变成扁平的盒子便于烙
7
捏出花纹、不捏直接烙
8
放油小火烙盒子、外皮变色就熟了

小窍门

1.馅料鸡蛋是炒熟的，韭菜稍微一热就熟了。
2.所以烙的时候面皮变色即可，过度烙馅料出水，味道也不鲜美。

来自美食天下暮色影子的作品

使用的厨具：平底锅

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