猪肺一对

猪肺切厚点的片

开火，干烙

会慢慢变色

烙到看锅里没什么水份了，用铲子向下压边翻边压压，锅里会有响声

烙到锅里没怎么有响声了就可以了，就说明水份烙干了

倒在盆里清洗干净

这是清洗干净的

炒、锅里油热后放姜丝、花椒炒香，在放入心肺一起炒

放适量的水炖，锅里拍的颜色太暗了

水开后放入萝卜，萝卜煮熟后放盐味精就可以了，这样处理好的心肺炖的汤白白的，而且嚼着有嚼劲不会有一点绵绵的感觉，用水绰的会有一点绵绵的口感

味道很鲜