1、巧克力融化可以隔热水融化，这样操作起来可以快点。
2、切巧克力时，将刀子热一下，这样更好切而且切面也好看。
3、松露巧克力也可以搓成圆形。
4、建议用法芙娜巧克力和可可粉，我使用的是法芙娜62%黑巧克力，35%白巧克力，可可粉。
5、冷藏保存可以一个星期。