客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 烘焙 儿童 早餐
李子酱花盘面包的做法

  8张图片

酸酸甜甜的李子酱,颜色鲜艳诱人,将“她”做成面包的夹心,真是又好看又好吃。加入一些淡奶油,在营养和口感上又丰富了。
面包造型很漂亮,就是李子酱放多了,待面团发酵后,酱跑出来一些,又被上火烤焦了一些。但是这丝毫不能抵挡住“她”对我们的诱惑。手撕着当成早餐,两个转眼间就没了。

食材明细

主料
辅料
  • 李子酱 适量

李子酱花盘面包的做法步骤

  • 李子酱花盘面包的做法步骤:1
    1
    全部材料准备好
  • 李子酱花盘面包的做法步骤:2
    2
    将淡奶油、牛奶、鸡蛋液、白糖入面包桶中
  • 李子酱花盘面包的做法步骤:3
    3
    再将面粉和酵母依次放入
  • 李子酱花盘面包的做法步骤:4
    4
    启动面包机“和面”程序,20分钟
  • 李子酱花盘面包的做法步骤:5
    5
    加入软化的黄油,继续和面20分钟
  • 李子酱花盘面包的做法步骤:6
    6
    待能轻拉出稍具透明的大片即可
  • 李子酱花盘面包的做法步骤:7
    7
    面团收圆,在面包机中进行基础发酵
  • 李子酱花盘面包的做法步骤:8
    8
    面团是原来的2.5倍时,取出
  • 李子酱花盘面包的做法步骤:9
    9
    硅胶垫、硅胶擀面杖、两个烤盘、圆形饼干模、李子酱准备好
  • 李子酱花盘面包的做法步骤:10
    10
    面团放在硅胶垫上,排气揉圆,松弛10分钟
  • 李子酱花盘面包的做法步骤:11
    11
    擀成厚约3毫升的大片
  • 李子酱花盘面包的做法步骤:12
    12
    用圆形饼干模刻出圆形小面片
  • 李子酱花盘面包的做法步骤:13
    13
    取一个面片,抹一些李子酱在中间位置
  • 李子酱花盘面包的做法步骤:14
    14
    对捏后放入烤盘内
  • 李子酱花盘面包的做法步骤:15
    15
    将所有的面皮都依次处理好,尽量全部使用完,摆放在两个烤盘内,在温暖湿润处进行二次发酵;面包生坯是原来的二倍大时,烤箱开始预热,180度
  • 李子酱花盘面包的做法步骤:16
    16
    将面包生坯送进预热好的烤箱中层,180度,上下火,15-20分钟,表面上色后,加盖锡纸
  • 李子酱花盘面包的做法步骤:17
    17
    出炉后,立即脱模,晾架上晾凉后入袋封存
  • 李子酱花盘面包的做法步骤:18
    18
    手撕食用,酸酸甜甜的李子酱,配着奶香十足的面包,好吃极了

小窍门

面团和面的时间、面包烤的时间和温度请根据自己所用的面包机程序来定;
李子酱也可以换成其它果酱;
所有的面全部做成花瓣了,没有一点浪费,所以注意一下摆盘,尽可以全部用完。
来自 美食天下 Meggy跳舞的苹果 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   早餐  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map