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咖喱啤酒鸡

咖喱啤酒鸡的做法

2张图片

“草鸡营养价值高，其鸡肉蛋白质优良、营养丰富、肉质鲜美，是上等的滋补佳品。”

食材明细

主料

草鸡半只
土豆 250克

辅料

葱姜适量
啤酒 200ML
油适量

配料

油咖喱 一调羹
盐适量
糖适量
鸡精适量

咖喱口味
焖工艺
三刻钟耗时
普通难度

咖喱啤酒鸡的做法步骤

1
草鸡洗净，切块。
2
土豆刨皮，切块。
3
草鸡放冷水中烧开，再洗净沥干。
4
锅热油，入姜片和鸡块，倒入啤酒，放入盐，烧开煮30分钟后。
5
放入土豆，翻匀后，加适量水。
6
大火烧开，入油咖喱、糖翻匀，中小火焖烧10分钟。
7
等汤汁浓稠后，撒入葱花、鸡精，即可出锅。

小窍门

1.草鸡放冷水中烧开，洗净去除血腥味。

来自美食天下小惠子的作品

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