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蒜黄炒鸡蛋

蒜黄炒鸡蛋的做法

1张图片

“蒜黄炒鸡蛋，咸鲜可口，调料简单。”

食材明细

主料

蒜黄 80克
鸡蛋 3个

辅料

盐 2克
食用油 适量
清水 5克

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

蒜黄炒鸡蛋的做法步骤

1
原料：鸡蛋、蒜黄。
2
鸡蛋去壳，加1克盐、5克清水，搅打均匀。
3
蒜黄切段，将茎部与叶子分开。
4
锅内适量油，油热。倒入蛋液，并用筷子不停的搅拌锅底部的蛋液，让蛋液形成大上均匀的块状。
5
加入蒜黄的茎部，翻炒。
6
再加入蒜黄的叶子继续翻炒，加入剩下的盐。待蒜黄快断生时关火。
7
成品。

小窍门

蒜黄足以给这道菜带来鲜味。炒鸡蛋不需要过多的调料，只简单的盐就可以。

来自美食天下冬季心情的作品

使用的厨具：炒锅

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