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鱼米之香(炒饭)

鱼米之香(炒饭)的做法

2张图片

食材明细

主料

米饭适量
鲷鱼块 适量
青椒适量
鸡蛋黄 适量
玉米粒 适量

辅料

葱花适量
姜末适量

配料

盐适量
胡椒粉 适量
酱油适量
鸡粉适量

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

鱼米之香之炒饭的做法步骤

1
鲷鱼块解冻洗净,切成粗粒,用盐,胡椒粉,蛋黄1个混合拌匀,腌制15分钟待用。
2
准备好米饭,青椒粒,姜末,葱花和玉米粒(玉米粒要先用开水汆熟)。
3
锅里下油烧热,下姜末煸香,倒入腌制入味的鱼粒煸香,盛起。
4
锅里继续倒入少量的油,下青椒粒和玉米粒一起煸炒,撒一点点盐,炒匀盛起。
5
将米饭直接倒入锅里,用锅铲推散开来,翻炒片刻。
6
倒入煸香的青椒粒和玉米粒,继续翻炒均匀。
7
倒入适量的酱油,翻炒片刻。
8
最后倒入煸炒好的鲷鱼粒,再撒上胡椒粉和鸡粉一起混合炒匀,即可装盘。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：主食家常菜老人快餐

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