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【飞禽走兽】--微波黑椒烤肉的做法

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猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

黑椒烤肉,选用的猪腿肉。此部位整块都是瘦肉,脂肪含量极少,属于高蛋白、低脂肪且是高维生素的猪肉。

成品烤肉,黑椒味浓,微辣鲜香,细嫩多汁······

食材明细

主料
  • 猪腿肉 450 克
辅料
配料

微波黑椒烤肉的做法步骤

  • 【飞禽走兽】--微波黑椒烤肉的做法步骤:1
    1
    准备好猪腿肉和素鸡。
  • 【飞禽走兽】--微波黑椒烤肉的做法步骤:2
    2
    准备好生抽、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉。
  • 【飞禽走兽】--微波黑椒烤肉的做法步骤:3
    3
    猪肉洗净,用叉子在瘦肉表面扎若干小孔,便于腌制时入味。
  • 【飞禽走兽】--微波黑椒烤肉的做法步骤:4
    4
    素鸡洗净,切厚片备用。
  • 【飞禽走兽】--微波黑椒烤肉的做法步骤:5
    5
    猪肉和素鸡放入盆中;加入生抽。
  • 【飞禽走兽】--微波黑椒烤肉的做法步骤:6
    6
    加入黑胡椒粉,拌匀。
  • 【飞禽走兽】--微波黑椒烤肉的做法步骤:7
    7
    猪肉在调料中充分揉匀。
  • 【飞禽走兽】--微波黑椒烤肉的做法步骤:8
    8
    猪肉分成数小块,装入大碗中;用保鲜膜覆盖,送入冰箱冷藏腌制24小时。
  • 【飞禽走兽】--微波黑椒烤肉的做法步骤:9
    9
    烤盘中铺上锡纸;腌制好的素鸡放入烤盘。
  • 【飞禽走兽】--微波黑椒烤肉的做法步骤:10
    10
    再把猪腿肉放在素鸡上。
  • 【飞禽走兽】--微波黑椒烤肉的做法步骤:11
    11
    用锡纸包好;放入微波炉;微波烧烤档,高火烤15分钟(每隔5分钟拿出来观察一下)。
  • 【飞禽走兽】--微波黑椒烤肉的做法步骤:12
    12
    取出烤盘,将猪肉翻一面,包好锡纸,再用烧烤档高火烤5分钟;打开锡纸,用微波烘烤档,烤制5分钟,至肉表面金黄。

小窍门

1、食用猪肉后不宜大量饮茶,易造成便秘,影响身体健康。
2、肥胖、血脂较高者不宜多食腿肉。
来自 美食天下 籣草児 的作品
使用的厨具:微波炉
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