客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
推推乐的做法

  4张图片

有了ACA的智能烤箱,感觉好省心,烤蛋糕就直接选功能键即可,温度时间多少烤箱自动设定好了,当然依然有手动设定的功能啦。我因为这个烤箱也变得比较懒了,总是按一下功能键就不管啦。今天烤的是蛋糕片,我依然用了功能键,但时间是50分钟,这个蛋糕片只需25--30分钟,时间可以自己调整一下的哦。

食材明细

主料
辅料

推推乐的做法步骤

  • 推推乐的做法步骤:1
    1
    蛋清蛋黄分离后,在蛋黄中加入葡萄籽油,也可以用其他的食用油
  • 推推乐的做法步骤:2
    2
    搅拌均匀后加酸奶继续搅拌均匀
  • 推推乐的做法步骤:3
    3
    筛入低筋粉
  • 推推乐的做法步骤:4
    4
    搅拌成蛋黄糊
  • 推推乐的做法步骤:5
    5
    蛋白中分三次加入共60克的糖
  • 推推乐的做法步骤:6
    6
    打发至提起打蛋器有小三角的状态
  • 推推乐的做法步骤:7
    7
    取约1/3的蛋白到蛋黄糊中用翻拌的手法拌均匀
  • 推推乐的做法步骤:8
    8
    把拌好的糊倒入剩余的蛋白中
  • 推推乐的做法步骤:9
    9
    继续用翻拌的手法拌均匀
  • 推推乐的做法步骤:10
    10
    然后倒入铺了油纸的烤盘中
  • 推推乐的做法步骤:11
    11
    烤箱直接选蛋糕功能
  • 推推乐的做法步骤:12
    12
    预热结束烤箱会有提示音,然后放入烤箱烤30分钟
  • 推推乐的做法步骤:13
    13
    烤好的蛋糕
  • 推推乐的做法步骤:14
    14
    晾凉后用推推乐的模具桶切片
  • 推推乐的做法步骤:15
    15
    淡奶油加入糖粉打发
  • 推推乐的做法步骤:16
    16
    分成三份,两份里面加入少许色素。我用的植物提取色素,稍微放心些
  • 推推乐的做法步骤:17
    17
    把打好的淡奶油分别装入裱花袋
  • 推推乐的做法步骤:18
    18
    模具中放一片蛋糕片,然后挤入淡奶油,直到装满为止。方便携带的推推乐就做好啦

小窍门

蛋糕糊的搅拌和打发我没有说的太相信,如果想要仔细了解的,可以去看看我发布的日志:完美蛋糕的基础--蛋液的打发和蛋糊的翻拌翻拌:http://home.meishichina.com/space-272949-do-blog-id-587818.html
来自 美食天下 万山红 的作品
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶  

推推乐的更多做法

你可能还喜欢

更多
Baidu
map